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釜山で食べたユッケジャンカルグクスの味

2020年始に行った釜山で出会った

ユッケジャンカルグクス


ソウル旅の途中だけど、美味しかったのでアップします。


普段、そんなに麺好きではないが

朝に麺を食べたい気分だったので、釜山駅の近くで検索。

ありそうで今まで聞いたことがない

ユッケジャンカルグクスが出てきた。

営業時間が不明だったけど、行ってみることに。

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ちょうど掃除中だったけど、中に入れてくれました。

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ビビンカルグクス(混ぜ麺)も気になったけど

迷わずユッケジャンカルグクスを注文。

これから麺を作るそうで、少し時間がかかると言われたが

特に用事もないので待つのみ。

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社長が一生懸命、麺を打ってた。

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ここの大根キムチが独特。

美味しいんだけど、なんか普通とは違う。
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嫌な甘さではないんだけど、麹のような甘さがするような。

キムチ作るときにご飯やお粥を糊として入れるから、きっとそれなんだろうけど

社長に聞こうかと思ったんだけど

「中国産だよ」とか言われたら何か残念な気分になるので、

聞くの止めちゃいました。


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ユッケジャンカルグクス登場

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麺が程よいコシがあって、

韓国の麺としては、日本人好みなのでは!?

スープは胡椒が効いていて、これはこれで美味しい。

肉は少ないけど、値段が5,500ウォンなので文句は言えず。

辛さはそんなになく、

あっさりだけど、あっさりしすぎない

スープ嫌いの私でもスープまで完食。

20191225DSC_3170.jpg
帰り際にいきなり社長に話しかけられ

「もしかして日本人ですか?」

韓国語の発音がネイティブとは違ったから

日本人かなって思ったらしい。

なんと社長は日本生まれ、日本育ちの韓国人らしい。

5年前にこの店をオープンするために大阪から来たそうな。

バリバリ関西弁だった。




朝は9時30分くらいから夜も21時30分くらいまで営業しているそう。



隣がホルモン屋だったので

一次会がホルモンで、その後麺でもいいかも。


また釜山に行った際に立ち寄りたいお店。


お店:コルモック カルグクス


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8 Comments

たっけん  

こんにちは♪

おお!麺好きなのでこの店気になります!

お肉良い感じですね?以前ユッケジャン食べたら、肉はどこですか?
みたいなことあったので(笑)これくらい存在感があるといいです!

オーナーさんお店開くために韓国戻ったとかすごい。。。
なんだか応援したくなるお店ですね!

2020/01/10 (Fri) 11:58 | EDIT | REPLY |   

ありちん  

Re: タイトルなし

たっけんさん、こんばんはー!!

ユッケジャンってそんなに韓国で食べてないので、あまり比較になりませんが、ここのはユッケジャンとしても値段的に合格だと思います。
何でわざわざ日本から来て、オープンしたのか謎なので次回行くときには聞いてみたいと思います。

ここの麺、美味しかったですよ。
ソウルじゃないからたっけんさんに行ってもらえないのが残念です。


> こんにちは♪
>
> おお!麺好きなのでこの店気になります!
>
> お肉良い感じですね?以前ユッケジャン食べたら、肉はどこですか?
> みたいなことあったので(笑)これくらい存在感があるといいです!
>
> オーナーさんお店開くために韓国戻ったとかすごい。。。
> なんだか応援したくなるお店ですね!

2020/01/11 (Sat) 02:24 | EDIT | REPLY |   

ビョン  

ユッケジャンカルグクス、新村に有名なお店がありますよね。
10年以上前にそこで食べて以来出会ったことがないかも。
釜山の麺料理といえば、私にとってはミルミョン。
釜山に行くと、冬でも無性に食べたくなるんですよ~。

2020/01/17 (Fri) 08:23 | EDIT | REPLY |   

ありちん  

Re: タイトルなし

ビョンさん、こんにちはー!!

ユッケジャンカルグクスって、今回初めて知ったんですが、調べると確かに新村のお店出てきました。
ありそうで、ないメニューなんですねー

一度は食べないとと思っていながら、ミルミョンまだ食べれてません。
ミルミョン屋さんってお酒置いてないところがほとんどなんでさが、ビョンさんが行かれるミルミョン屋は置いてるんですか??



> ユッケジャンカルグクス、新村に有名なお店がありますよね。
> 10年以上前にそこで食べて以来出会ったことがないかも。
> 釜山の麺料理といえば、私にとってはミルミョン。
> 釜山に行くと、冬でも無性に食べたくなるんですよ~。

2020/01/20 (Mon) 12:05 | EDIT | REPLY |   

駐在おやじ  

ユッケジャンカルグクス ^^ いいですよね
辛いものに入れるうどんも 好きです。 ← 何でもすき ^^

隣が、コプチャン屋なら コプチャンカルグクスとかもありかも
ユッケジャンの スープになら テッチャン合いそうですけど ← 勝手な事言ってますね。

ユッケジャンカルグクスのお店って たくさん無いですよね
久しぶりに食べたくなりました

  駐在おやじ

2020/01/21 (Tue) 13:17 | EDIT | REPLY |   

ビョン  

>ミルミョン屋さんってお酒置いてないところがほとんどなんでさが、ビョンさんが行かれるミルミョン屋は置いてるんですか??

「この店のミルミョンを食べよう!」と決めて入ったことはないですが、大体どこにでもビールはあるような気がしますけどね。
なかったら、ミルミョンだけ食べて、即2次会へ(笑)

2020/01/23 (Thu) 08:21 | EDIT | REPLY |   

ありちん  

Re: タイトルなし

駐在おやじさん、こんにちは。

麺ってお腹いっぱいになっちゃうんであまり食べないのですが、ユッケジャンカルグクスっていうのにひかれて食べに行っちゃいました。
やっぱりお店は少ないですよね?
夫も初めて見たって言ってたし。

この店は麺もモチモチしていたので、ビビン麺もひかれてしまいました~。



> ユッケジャンカルグクス ^^ いいですよね
> 辛いものに入れるうどんも 好きです。 ← 何でもすき ^^
>
> 隣が、コプチャン屋なら コプチャンカルグクスとかもありかも
> ユッケジャンの スープになら テッチャン合いそうですけど ← 勝手な事言ってますね。
>
> ユッケジャンカルグクスのお店って たくさん無いですよね
> 久しぶりに食べたくなりました
>
>   駐在おやじ

2020/01/23 (Thu) 12:26 | EDIT | REPLY |   

ありちん  

Re: タイトルなし

ビョンさん、こんにちは。


そしてお返事までいただいて、ありがとうございます!!
私の周りでは酒類置いてない店がほとんどだって聞いてたんで、ないのかと思ってました。
ビールおいてる店も結構あるんですね。


そもそも冷たい麺があまり好きでないので、ミルミョンには心動いてないのかもしれません。
食べてみればいいんですよね~



> >ミルミョン屋さんってお酒置いてないところがほとんどなんでさが、ビョンさんが行かれるミルミョン屋は置いてるんですか??
>
> 「この店のミルミョンを食べよう!」と決めて入ったことはないですが、大体どこにでもビールはあるような気がしますけどね。
> なかったら、ミルミョンだけ食べて、即2次会へ(笑)

2020/01/23 (Thu) 12:29 | EDIT | REPLY |   

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